Wakiya 脇屋友詞 伝統と創作

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    • 一笑美茶樓お知らせ

    Wakiya一笑美茶樓の口福カレンダー

    Wakiya一笑美茶樓では、2001年のオープン当初から毎月一つのテーマのもとに作られた特別コースをご提供する賞味会を開催して…

  1. 鳥取県松葉がに
    • 一笑美茶樓臥龍居お知らせ

    春節快楽!鳥取の美味食材で一年の健康と幸福を

    Wakiya一笑美茶樓の食材研究会、毎年2月は中国の旧正月「春節」にちなみ、一年の健康と幸福を願う縁起のよい料理で皆様をお迎…

    • オンラインストアお知らせ

    高級中華の代名詞 フカヒレの姿煮とは?

    フカヒレの姿煮、といえば鮑やなまこの煮込みを並んで高級中華をイメージする料理。あの半月型のフカヒレにとろりとしたスー…

    • オンラインストアお知らせ

    通販でもおいしく食べられるフカヒレ

    フカヒレはサメのヒレ大型のサメのことをフカと呼ぶ、食材になるものをフカと呼ぶ、西日本ではフカ、東日本ではサメというよ…

    • 一笑美茶樓お知らせ

    春のスペシャリテ ホワイトアスパラガス

    春のスペシャリテWakiya一笑美茶樓恒例の食材研究会、4月は「極上ホワイトアスパラガス」です。Wakiyaのスペシャリテといえば…

    • オンラインストアお知らせ

    Wakiyaのお取り寄せといえば、担々麺

    Wakiyaのベストセラー「担々麺」とはオンラインストアの商品のロングセラー、そしてベストセラー「担々麺セット」人気の秘密…

    • オンラインストアお知らせ

    Wakiya名物担々麺はこうして生まれました

    店の数だけ担々麺の数があると言いたくなるくらい、お店によって味もスタイルもいろいろの担々麺。激辛ファンにしか手を出せ…

    • オンラインストアお知らせ

    世界中で愛される点心、小籠包

    小籠包の歴史上海名物として知られる小籠包。薄い皮を噛むと肉汁がじゅわっと流れ出す、やけどを心配しながらつい頬張ってし…

    • オンラインストアお知らせ

    「姿煮」だけじゃないフカヒレの魅力

    「丸ごと」の価値豚の丸焼き、尾頭付きの鯛、姿かたちそのままに調理されたメニューは、おめでたい席や豪華さを演出するとき…

    • 一笑美茶樓お知らせ

    北海道ワイン、その懐の深さを知る

    今年もWakiya一笑美茶樓で「北海道 食とワインの夕べ」を開催しました。まん延防止等重点措置の期間中で、以前に比べると規…

    • オンラインストアお知らせ

    うま味の宝箱、XO醤とは?

    中国料理レストランの店頭で、お土産用にXO醤の瓶詰めが並べられているのをよく見かけます。Wakiyaでも「美味しかったから」…

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