Wakiya 脇屋友詞 伝統と創作

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    高級中華の代名詞 フカヒレの姿煮とは?

    フカヒレの姿煮、といえば鮑やなまこの煮込みを並んで高級中華をイメージする料理。あの半月型のフカヒレにとろりとしたスー…

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    通販でもおいしく食べられるフカヒレ

    フカヒレはサメのヒレ大型のサメのことをフカと呼ぶ、食材になるものをフカと呼ぶ、西日本ではフカ、東日本ではサメというよ…

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    Wakiyaのお取り寄せといえば、担々麺

    Wakiyaのベストセラー「担々麺」とはオンラインストアの商品のロングセラー、そしてベストセラー「担々麺セット」人気の秘密…

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    Wakiya名物担々麺はこうして生まれました

    店の数だけ担々麺の数があると言いたくなるくらい、お店によって味もスタイルもいろいろの担々麺。激辛ファンにしか手を出せ…

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    世界中で愛される点心、小籠包

    小籠包の歴史上海名物として知られる小籠包。薄い皮を噛むと肉汁がじゅわっと流れ出す、やけどを心配しながらつい頬張ってし…

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    「姿煮」だけじゃないフカヒレの魅力

    「丸ごと」の価値豚の丸焼き、尾頭付きの鯛、姿かたちそのままに調理されたメニューは、おめでたい席や豪華さを演出するとき…

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    うま味の宝箱、XO醤とは?

    中国料理レストランの店頭で、お土産用にXO醤の瓶詰めが並べられているのをよく見かけます。Wakiyaでも「美味しかったから」…

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    お歳暮におすすめ Wakiyaのグルメセット

    お歳暮のルーツは中国10月初旬にはおせちの予約、11月の声を聞いたらお歳暮という流れがいつのまにか定着して、今年も残すと…

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    WBC栗山英樹監督にご紹介いただいたWakiyaのフカヒレ!

    大谷翔平選手も食したフカヒレ3月4日(土)放送のTBS『人生最高レストラン』で、WBCの栗山英樹監督にWakiyaのスペシャリテ「…

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