レストラン運営

食は最高のコミュニケーションツール。
レストランという幸福の空間を演出するのが私達の使命です。

うまい料理を食べ、酒を酌み交わす。古来より「食」は最高のコミュニケ―ションとされ、出会いの場、親交を深める場でした。
Wakiyaグループは、味はもとよりサービスの質や空間演出まで、「最高のコミュニケーションの場」を目指し、記憶に残るレストランづくりに日々取り組んでいます。

Wakiya一笑美茶樓

2001年開業。Wakiyaグループのフラッグシップレストラン。赤坂の喧騒から一本離れ、静かにたたずむ一軒家レストランです。落ち着いた雰囲気のメインダイニングとプライベート感のある和洋の個室。ハレの日にふさわしい美食の館です。

Wakiya迎賓茶樓

2011年開業。ゲストハウスという名にふさわしい、しつらえの異なる12の個室で構成されたレストランです。各界の著名人にもご利用いただく落ち着きと華やかさを備えた空間です。

Turandot臥龍居

2011年開業。本格的な中国料理をカジュアルに、フォーマルに、お客様のリクエストに応じて様々なシーンに対応できる懐の深さが自慢です。テイクアウトにも力を入れています。

食をめぐる発信事業

脇屋スピリットを国内外に伝えるべく
SNSの活用も拡充していきます

株式会社Wakiyaでは、脇屋友詞オーナーシェフのもと、3店舗を運営するだけでなく、YouTubeチャンネルを初め、テレビ出演や雑誌の取材等のメディア対応、月一回の「食材研究会」をはじめとするイベント開催など幅広い事業を展開しています。

また、全国でWakiyaの味をお楽しみいただけるオンラインストアの運営にも力を入れています。

YouTubeチャンネル


オンラインストア

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