一年に一度のお楽しみ「フカヒレ食べくらべ」

Wakiya一笑美茶樓のオープン当初より続く食材研究会。おかげさまで20年以上に渡って回を重ね、来たる6月に200回目を迎えます。
第200回のテーマは節目にふさわしくWakiyaのスペシャリテ・フカヒレです。

＊料理はイメージです

MENU

魚翅三文治　毛鹿鮫の熱々フカヒレサンド
旬菜美菜碟　季節のチャイナオードブル盛り合わせ
迷你佛跳牆　山海の恵みWakiyaの極上壺蒸しスープ
生菜炒鮮鮑　マダカ鮑と季節野菜の香り炒め
両吃焼牛尾　和牛テールの塩焼き
崑崙大排翅　極上吉切尾びれの雄雌食べくらべ
嫩鶏香煨麺　伊達どりのやわらか煮込みそば
Wakiya精緻美甜　一笑美茶樓お楽しみデザート
極品香銘茶　厳選中国茶の味と香りをお楽しみください

＊料理はイメージです

フカヒレのメニューのほか、季節のマダカ鮑の炒めや、乾貨と呼ばれる貴重な乾物をじっくり蒸し上げて作るスープなど、特別な料理が勢揃いするこのコースは一年に一度だけ。お誘い合わせの上ぜひお越しください。

第200回食材研究会

日にち：6月6日（火）・7日（水）
時間：18時開場、18時30分開宴
場所：Wakiya一笑美茶樓
料金：58,000円（税金・サービス料込）

【ご予約・お問い合わせ】
Wakiya一笑美茶樓：TEL 03-5574-8861
オンラインからもご予約を承っております。

トゥーランドット臥龍居でフカヒレ三昧

トゥーランドット臥龍居では、6月6日（火）〜30日（金）の約1ヶ月にわたり、フカヒレのアラカルトをご用意して皆さまのお越しをお待ちしております。題して「フカヒレ三昧」！
上海風煮込みだけでなく点心、スープ、麺料理などバリエーション豊かなフカヒレメニューからお好きなものをお楽しみください。

MENU

点心

フカヒレのチャイナサンド      ¥800／個
季節野菜とフカヒレの春巻き  ¥600／個
フカヒレの小籠焼売  ¥600／個
フカヒレの焼き饅頭    ¥600／個

一品料理

フカヒレと乾貨の蒸し上湯スープ  ¥3,500
フカヒレと蟹肉のスープ  ¥2,400
フカヒレのあさりのするする蒸しスープ  ¥2,800
海鮮とフカヒレの卵白炒め  ¥3,800
フカヒレの上海風煮込み  ¥25,000（150g）
毛鹿鮫と吉切鮫の煮込み食べくらべ  ¥13,000

食事

フカヒレのあんかけ焼きそば  ¥3,800
あさりとフカヒレの漬け卵土鍋ご飯  ¥3,800
蟹肉とフカヒレの焼きビーフン  ¥3,800

【ご予約・お問い合わせ】
トゥーランドット臥龍居：TEL 03-3568-7190