脇屋友詞の中華料理 トゥーランドット游仙境 Wakiya一笑美茶樓
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| Turandot 游仙境 横浜店 |
トゥーランドット横浜店は、2008年秋、心新たにリニューアルいたしました。
店内装飾はモダンにイメージを一新。
日本を代表する和紙デザイナー・堀木エリ子氏と脇屋友詞のコラボレーションにより、
オペラ『トゥーランドット』にヒントを得た、落ち着いた空間に。
オペラは拍手で始まり、拍手で終ります。
両手を組み合わせたようにみえる蓮の花が、
エントランスでまずはお客様をお出迎えいたします。
エントランスを抜けるとホール席は一面ガラス窓。
日中は陽光がいっぱいに差し込み明るく開放的な空間です。
夕方からは大観覧車コスモクロック21のイルミネーションが点灯し
みなとみらい21の海浜風景もお楽しみいただけます。
リニューアル後の料理のテーマは「静から動へ」。
料理をテーブルで、お客さまの目の前で切り分け調理するなど
プレゼンテーションを積極的に行っています。
前菜などは個人盛りとする一方、場の雰囲気が和んできた頃合いで、
魚を一匹丸ごと大皿で提供するなどしています。ダイナミックに見せるだけでなく、
大皿を皆で取り分ける楽しみを味わっていただいています。
渋谷から30分あまり、横浜みなとみらい21地区にて、
都心の慌しさを忘れ、ゆったりとお食事をお楽しみください。
☆トゥーランドット横浜店 スタッフブログはこちらです
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