雑誌
| 家庭画報 | 2021年6月「究極のアワビ三昧」 |
|---|---|
| ぴあMOOK | 2021年4月「最強のお取り寄せ」 |
| 趣味どきっ！ | 2021年2月「シェフの休日」 |
| 婦人画報 | 2021年2月「元気になる！世界の養生鍋」 |
| 家庭画報 | 2020年12月「美味のお取り寄せを極める」 |
| 家庭画報 | 2020年9月「爽やかなごちそうサラダ」 |
| 週刊文春 | 2020年ゴールデンウィーク特大号「ニッポンを元気にするお取り寄せ」 |
| SPUR | 2020年5月「東京フード・ユニバース」 |
| 家庭画報 | 2019年11月「赤坂の魅力をたずねて」 |
| モノマスター | 2019年10月「季節を味わう旬な一皿」 |
| きょうの料理 | 2019年6月「つくろう！にっぽんの味47高知県」 |
| 東京ウォーカー | 2019年4月「東京辛いモンクエスト」 |
| 家庭画報 | 2019年2月「口福の上海蟹を求めて」 |
| ワイン王国 | 2019年1月「ハレの日に行くレストラン」 |
テレビ番組
| NHK BSプレミアム | 2021年9月「美の壺」～煙の魔法 燻製～ |
|---|---|
| NHK | 「あさイチ」 |
| NHK | 「ごごナマ」 |
| NHK | 「きょうの料理」 |
| NHK | 「発掘！宝メシグランプリ」 |
| NHK | 「美の壺」 |
| NHK | 「趣味どきっ！」 |
| フジテレビ | 「アイアンシェフ」 |
| 日本テレビ | 「ぐるぐるナインティナイン／ゴチになります！」 |
| 日本テレビ | 「ヒルナンデス」 |
| 日本テレビ | 「シューイチ」 |
| TBS | 「人生最高レストラン」 |
| テレビ朝日 | 「食彩の王国」 |
| テレビ東京 | 「よじごじDays」 |
| BSフジ | 「リモートシェフ」 |
| テレビ朝日 | 「ドラゴンシェフ2021」 |
他多数
書籍
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厨房の哲学者
幻冬舎／2023年12月5日発行
￥1,650
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中華のきほん、完全レシピ
世界文化社／2016年5月25日発行
￥1,760
-
うつわと宴
求龍堂／2015年3月20日発行
￥2,800
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HAUTE CHINESE CUISINE FROM THE KITCHEN OF WAKIYA 日本語版
講談社インターナショナル／2008年11月28日発行
￥5,000
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HAUTE CHINESE CUISINE FROM THE KITCHEN OF WAKIYA 英文版
講談社インターナショナル／2008年7月28日発行
￥5,000
-
ひと味アップ 野菜たっぷりの中国料理
NHK出版／2008年5月15日発行
￥1,000
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フライパンでつくる 脇屋流 基本のチャイニーズ
講談社／2003年11月28日発行
￥1,700
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NHK生活ほっとモーニング 「プロが教える」きほんの中国料理
アスキームック／2002年9月2日発行
￥952
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NHKきょうの料理シリーズ 脇屋友詞のおもてなし家郷菜（ジャーシャンツァイ） ようこそチャイニーズのごちそうテーブルへ
日本放送出版協会／2002年5月20日発行
￥1,500
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脇屋友詞の どこにもない、すっきり味おいしい香り 中国茶を使った画期的な料理法
講談社／1999年10月15日発行
￥1,700
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中国料理秘伝帳
柴田書店／1999年9月10日発行
￥1,800
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上海のヌードル
文化出版社／1999年5月23日発行
￥1,500
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香港のデザート sweet memory, sweet dessert in Hong Kong
文化出版社／1997年12月21日発行
￥1,500
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新しい中華のおかず
主婦と生活社／1997年8月11日発行
￥1,500
